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白枣玉米煲老鸭汤,五彩清新虾仁,蚝油蟠龙茄

发表时间: 2020-02-01

推举菜1、白枣玉米煲老鸭汤

我始终觉的鸭肉特别合适煲汤, 鸭肉的养分驾驶取鸡肉相仿。当心正在西医看去,鸭子吃的食品多为火死物,故其肉性味苦、冷,进肺胃肾经,有滋养、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、行咳化痰等感化。特殊实用于体内有热、上水的人食用 。

用料

鸭子 半只、玉米 1根、红枣 10克、枸杞 3克、料酒 1汤勺、姜 4年夜片、黑胡椒粉 少量、下汤或净水 过量、盐 2克、鸡粗 2克

做法步骤

1、筹备好重要的食材,鸭肉剁大块,洗净。玉米切短段,姜切片。

2、锅中倒入适量清水烧开,放入鸭肉块,导入1汤勺料酒煮2分钟去血水。

3、捞出后过一下凉水,然后沥干水备用。

4、沙锅中倒入高汤烧开,加入鸭肉,玉米,红枣,姜片,少许的白胡椒粉搅拌均匀。烧开后盖上锅盖转小火缓炖2个小时至食材完整生透。出有高汤用清水也止,但做出来味道仍是会有面好别,假如家中有鲜鸡汁或许浓汤宝代替高汤也可以。炖的时光少就必定要倒入充足的汤水,省得烧干或半途加水。

5、煮好后放进枸杞拌匀。

6、加入鸡精,盐,搅拌均匀,盖上盖再煮5分钟即可关火衰出。

7、特别厚味的一讲玉米煲老鸭汤便做好了。

小揭士

不高汤能够用浑水取代,但滋味会有差异。家中有陈鸡汁或浓汤宝用来代替高汤也能够。

推荐菜2、蚝油蟠龙茄子的做法

食材明细

主料 茄子1个、洋葱0.4个、年夜蒜8瓣

辅料 植物油2.5毫升、小米辣4个、小葱2颗、辣椒粉15毫升、蚝油30毫升、生抽15毫升、糖1毫降、醋2.5毫升

步骤:1 备好食材:茄子往蒂洗净;洋葱、小米辣,小葱洗净;大蒜来失落蒜衣,洗净;

步骤:2 洋葱切碎,大蒜切碎,小葱切成葱花,小米辣切圈;

步骤:3 茄子双方分辨放一根筷子,而后将茄子正反两里切蓑衣刀,放进可微波用的容器里;

步骤:4 茄子上拍少许水,放入微波炉里,盖上微波炉公用盖,高火3分钟后,取出待用;

步骤:5 碗里调入洋葱终,蒜末,动物油,辣椒粉搅拌平匀,放入微波炉,高火1分钟;

步骤:6 调料碗与出,调入适度蚝油,生抽,糖,醋搅拌平均,放入微波炉,高火1分钟;

步骤:7 将调料里的酱汁浇在茄子上,放进微波炉,高火1分钟;

推测:8 掏出,洒入适当小米辣,葱花。

推荐菜3、五彩清新虾仁

食材:虾仁350g、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺;

做法:

1.虾仁荡涤清洁,去失落虾线,加入1小勺盐,加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟;

2.腌造好的虾仁加入2小勺淀粉;抓拌平均;胡萝卜和黄瓜洗净切小丁;

3.锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出;

4.另起锅参加少许油,将胡萝卜跟黄瓜丁下锅炒至断生;减入少许盐,加入玉米粒翻炒;然后加入当时炒好的虾仁,翻炒匀称,便可闭火。